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Un percorso di cucina legato alla ricerca e al rispetto delle tradizioni senza virtuosismi o eccessi, rendendo la Sicilia la vera protagonista.

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Una struttura unica e speciale

La nostra Location

Il ristorante Aguglia Persa si trova nella stalla della storica e nobiliare Villa Catalisano, realizzata nel ‘700.

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Vincenzo Ravanà

Il nostro chef

Nascere in Sicilia è un privilegio, promuovere la mia terra attraverso la scelta delle materie prime e l’osservanza delle tradizioni, mi rende fiero di appartenervi.

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Tradizione e innovazione

La nostra cucina

Autentica, Siciliana, Innovativa. Il connubio perfetto tra le ricette tradizionali e l'utilizzo di tecniche moderne che valorizzino al meglio le materie prime

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Un'esperienza di gusto unica all’interno della splendida Villa Catalisano ad Agrigento

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