scorcio dell'angolo di accesso

Il ristorante Aguglia Persa è locato nella stalla della storica e nobiliare Villa Catalisano, realizzata nel ‘700. La Villa è rinomata perché progettata dall’Arch. Ernesto Basile, colui che progettò anche il Teatro Pirandello di Agrigento e il Teatro Massimo di Palermo.

La villa è un delizioso incrocio di stili: Il Neoclassico ed il Liberty si incontrano nel cuore di Agrigento.

Dal 1896 – al 1906 ex residenza cittadina del grande commediografo e romanziere Luigi Pirandello.

Il ristorante è immerso in un giardino, piantumato ad agrumi e gelsomino, che permette di degustare le nostre specialità immersi in un’atmostera di sicilianità.

Lo Chef Vincenzo Ravanà, col suo percorso di cucina legato alla ricerca e al rispetto delle tradizioni, traduce le ricette in chiave moderna, mantenendo il rispetto delle materie prime del territorio, senza virtuosismi o eccessi, rendendo la Sicilia la vera protagonista.

Scopri come possiamo deliziarti!

carpaccio di manzo e spuma di tuma persa
polpo in giardino
bavarese ai frutti di bosco
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