Riccio e mandorle
linguine con riccio di mare e crema di mandorla pizzetta e gambi di prezzemolo *€18
Spaghetto A’mmare
spaghetto Mancini con estratto di zuppa di pesce e cozze al pomodorino *€12
Tagliatella con sugo di polpo
affogato in salsa al vino *€14
Triglia e finocchietto
pacherò fresco con ragù di triglia, finocchietto selvatico e mollica fritta *€16
Pacchero “Assassunatu”
con capocollo sfilacciato cotto al bbq, mantecato con patate e pepe nero €14
Basilico, pistacchi e pecorino
fusillo lungo Mancini con pesto di pistacchi al basilico e fonduta di pecorino Siciliana dop *€12
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Molte delle materie prime utilizzate sono provenienti dal territorio locale, a garanzia di un prodotto fresco a Km zero cresciuto in natura, altri sono tutelati dal presidio Slow Food che opera nel rispetto e nella salvaguardia dei piccoli produttori, simbolo dell’eccellenza “Made in Sicily”.
(*) Alcuni prodotti, sono congelati a bordo o abbattuti per sanificazione.